Langsung ke konten utama

SERABI



Gambar 1. Serabi

Serabi / surabi / srabi beberapa sebutan nama makanan ini. Beberapa daerah mempunyai makanan ini. Ada surabi bandung, serabi notosuman solo, serabi daerah di jawa tengah lainnya. Untuk gambar 1, ini kebanyakan serabi yang biasa di jumpai di bandung atau daerah jawa tengah seperti di banyumas, purbalingga, banjarnegara. Sekarang serabi diatas sudah dikasih beraneka toping seperti keju, kismis, duren, nangka dan campuran adonan lainnya. Bahkan ada Toko yang menjadikan Serabi sebagai menu jualan utama. Toko Surabi Bandung di jalan Pemuda Rawamangun – Jakarta Timur  ( Maaf bukan Promosi ) merupakan salah satu yang pernah saya coba.
Di Solo, serabi nya tidak berbentuk seperti diatas. Tetapi sedikit agak tipis dan lebar. Dibuat ada rasa original, cokelat, nangka, pandan yang pernah saya coba. Sedangkan di Ambarawa – Kab. Semarang, serabinya unyil alias bentuknya kecil / mini bulat...serupa seperti pada Gambar1. Jumlah serabi 3-5 ( bisa tergantung permintaan pembeli ) dimakannya pakai mangkok diberi kuah gula jawa. Di Purwokerto dan Banjarnegara, sama persis serabi diatas, beberapa orang ada yang meminta ditambahkan ceplokan telur ayam. Selain itu ada bentuk tipis seperti serabi solo yang hanya diberi gula pasir/tanpa gula. Kalo ditempat selain itu saya belum mencoba dan menemukan.
                Keseluruhan dari serabi tersebut ada kesamaan, yaitu cara memasaknya dengan gerabah tanah liat untuk pencetaknya. Dari yang pernah saya coba baik di Solo (Notosuman dan disekitar jalan Selamet Riadi dan sekitarnya ), Jakarta ( Surabi Bandung ), Ambarawa ( Serabi Unyil yang dipinggir jalan Ambarawa - Semarang ), di Purwokerto, Banjarnegara dan Jogjakarta. Ada yang masih dibakar dengan kayu bakar maupun dengan kompor. Harganya pun bervariasi. Untuk didaerah Solo harganya di range ( 2000 – 3000/serabi ), di Purwokerto, Banjarnegara 1000-1500/serabi, di Jakarta Surabi bandung range 4000-10000/serabi, ambarawa 500-1500/serabi harga diatas sekitar tahun 2018 – Januari 2019.
                Bagi saya, serabi enak dimakan ketika pagi hari dan malam hari dengan minuman hangat ( the, kopi, jahe susu, dll ) menurut selera masing - masing. Kapan terakhir kalian makan serabi? Kalo saya baru satu minggu yang lalu setelah diposting nya artikel ini. Selamat mencoba serabi selagi hangat...

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

WFH ( WORKOUT FROM HOME ) Chapter 2

  Sekarang orang – orang sudah mengethaui kepanjangan dari WFH, dan masa WFH pun diperpanjang. Sampai Agustus 2020 ini bahkan ada yang proses WFH sampai batas waktu yang tidak ditentukan. Bosen? Pasti ada yang sudah bosen dengan kondisi seperti ini. Namun ada orang yang g bosen, karena punya banyak aktifitas yang bisa dikerjakan di rumah. Memaknai WFH tidak hanya Work From Home saja. Tetapi mereka menggunakan dan memaknai dengan berbagai aktifitas. Untuk saya WFH, tidak spesifik pada singkatan yang sebenarnya yaitu Work From Home. Menurut saya dan saya sudah lakukan, WFH ada beberapa istilah lain, diantaranya : 1.        Workout From Home Beberapa orang yang sudah biasa dengan olahraga pasti tau kan istilah ini. Bagi yang belum tau atau familiar dengan istilah workout, mari sama – sama melakukan. Untuk workout itu istilah lain dari olahraga / latihan / training. Jika katanya dipisah work out, beda istilah. Untuk lebih memahami kamu bisa baca ...
1 komentar
Baca selengkapnya

BECIK KETITIK OLO KETORO

Salah satu peribahasa Jawa yang sangat popular. Arti kata per kata dari ungkapan ini adalah: becik (kebaikan), ketitik (ketahuan), ala (kejelekan), dan ketara (terlihat atau tampak). Jika digabungkan, maka setiap kebaikan akan ketahuan dan setiap keburukan pasti akan terlihat. Setiap manusaia pasti akan berbuat baik dan buruk. Segala bentuk itu pasti akan terlihat seiring proses berjalannya waktu dan orang – orang pun pasti akan mengetahuinya. Peribahasa Jawa ini jika di Indonesia kan hamper sama seperti, Orang menyimpan bangkai pasti akan tercium juga. Jika di liat kenyataan, jika kita dirumah, ada bangkai tikus di dalam eternity rumah. Ketika sudah lama, pastai baunya kecium oleh orang penghuni rumah.Di ibaratkan seperti itu. Dalam kehidupan nyata, baik di masyarakat, pekerjaan kita sering menemui orang suka berbohong, mencuri, melakukan tidakan KKN, penggelapan, terima suap/ meminta pungli, menjatuhkan seseorang dengan mulut manis dan skenarionya agar bisa mendapatkan posisi/...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Menyikapi COVID – 19 ???

Jika saat ini ALLAH memberikan cobaan, kita terus tetap berusaha sabar menghadapi, melakukan tindakan pencegahan,perbaikan. Himbauan,cara2 menghadapai cobaan Covid19 sudah banyak disebarluaskan dari media baik cetak maupun elektronik via media informasi iklan, selebaran, leaflet, spanduk, baliho, banner. Pencegahan baik dari Pemerintah maupuan individu dilakukan untuk mengurangi penyebarannya. Sebuah pepatah lebih baik mencegah daripada mengobati. Dari kejadian ini, pasti banyak ilmuan2 dunia, peneliti, perusahaan medis berusaha melakukan penelitian terkait virus ini dan berusaha mencari solusi penanganan penyembuhan, pencegahan baik vaksin, maupun obat2an. Ada yang sudah mendeklarasikan menemukan vaksin untuk Covid19 dari Amerika. Semoga saja itu dapat mengatasi dan disusul ilmuan lain semoga memberikan solusi. Saya meyakini setiap usaha tidak akan mengkhianati hasil dan setiap kesulitan pasti ada jalan keluar. Seperti yang tercantum dalam Al Qur'an,yaitu ; Dalam...
Posting Komentar
Baca selengkapnya