Langsung ke konten utama

KUPAT TAHU


Gambar 1. Kupat Tahu

Kupat Tahu salah satu makanan tradisional yang beberapa daerah punya kuliner itu diantaranya : Jawa Tengah ( Magelang, Solo, Klaten ), Jawa Timur ( Surabaya dan sekitarnya ), Jawa Barat ( Bandung dan sekitarnya ). Ada didaerah lain yang menyebutnya Tahu Kupat.
                Kupat Tahun menurut saya tidak ada kapan waktu yang tepat untuk di makannya. Pagi, siang, sore atau Malam. Karena didaerah tertentu ( Magelang, Jogja, Klaten dijual mulai pagi jam 09.00 bahkan di malam hari pun ada yang berjualan ). Saya pun pernah menikmati kupat tahu dari pagi sampai malam...rasanya tetap enak dan mengenyangkan, apalagi disantap selagi hangat.
                Bahan kupat tahu terdiri dari makanan sehat. Seperti irisan Sayur kobis/kol, kecambah/toge, seledri, ketupat/lontong, dengan gorengan tahu. Tapi ada yang leih sehat lagi ketika tahunya diganti tahu bacem ( masalah selera ). Dibeberapa daerah masih ada ditambahkan irisan telor dadar dan gorengan ( bakwan,  tempe ). Sayur tersebut dimakan mentah hanya tahu dan tambahannya saja yang digoreng... Disajikan hangat ditaburi bawang goreng diatasnya dan kerupuk. Tapi masih ada yang kurang dari itu semua. Yaitu campuran kuahnya.
Yang tak kalah penting adalah campuran kuahnya. Di Magelang kuahnya berupa kuah kacang tanah yang dicairkan seperti gambar 2. Kuah kental masih ditambah kecap manis diatasnya.



Gambar2. Kupat Tahu Magelang

Di Solo, Klaten kuahnya berupa kuah kecap yang dicairkan ditambah bumbu yang diuleg ( maaf belum tau detil )  seperti gambar 3. Untuk isinya sama seperti Kupat tahu Magelang.



Gambar 3. Kupat Tahu Solo, Klaten

Di Surabaya dan sekitarnya kuahnya berupa kuah petis yang dicairkan. Untuk isinya sama seperti Kupat tahu Magelang, Solo, Klaten. Namun biasanya ditambah telor dadar goreng dan irisan gorengan bakwan/tempe.
Pada intinya Kupat tahu terdiri dari Tahu goreng dan Ketupat yang diiris dicampur irisan kol/kubis, toge/kecambah dan seledri ditabri bawang goreng diatasnya. Bumbu dan tambahan lain adalah ciri khas dari daerah masing – masing dan selera.
Harga untuk 1 porsi kupat tahu yang saya beli di Tahun 2018 dan januari 2019 dirange Rp 8000 – 12.000, 00 diarea tersebut. Jika teman – teman mau membuat Kupat Tahu bisa di cek di link ini.
Selamat Menikmati KUPAT TAHU...




Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

WFH ( WORKOUT FROM HOME ) Chapter 2

  Sekarang orang – orang sudah mengethaui kepanjangan dari WFH, dan masa WFH pun diperpanjang. Sampai Agustus 2020 ini bahkan ada yang proses WFH sampai batas waktu yang tidak ditentukan. Bosen? Pasti ada yang sudah bosen dengan kondisi seperti ini. Namun ada orang yang g bosen, karena punya banyak aktifitas yang bisa dikerjakan di rumah. Memaknai WFH tidak hanya Work From Home saja. Tetapi mereka menggunakan dan memaknai dengan berbagai aktifitas. Untuk saya WFH, tidak spesifik pada singkatan yang sebenarnya yaitu Work From Home. Menurut saya dan saya sudah lakukan, WFH ada beberapa istilah lain, diantaranya : 1.        Workout From Home Beberapa orang yang sudah biasa dengan olahraga pasti tau kan istilah ini. Bagi yang belum tau atau familiar dengan istilah workout, mari sama – sama melakukan. Untuk workout itu istilah lain dari olahraga / latihan / training. Jika katanya dipisah work out, beda istilah. Untuk lebih memahami kamu bisa baca ...
1 komentar
Baca selengkapnya

RUNNING

Lari merupakan olahraga yang mudah dilakukan dimana saja dan kapan saja. Dari jaman kecil sampai sekarang masih melakukan olahraga lari. Olahraga yang sangat cepat menurukan kalori dan lemak jika dilakukan secara teratur. Saya melakukan olahraga lari dan persiapan event lari baru saja di Oktober 2017. Melihat iklan di TV, melihat banyaknya event lari yang diikuti oleh public figure, penerapan gaya hidup sehat dimasyarakat perkotaan. Hal hal tersebut sepertinya menarik buat saya untuk mencoba hal baru. Beberapa alasan saya ikut olahraga lari jarak jauh ( 5K, 10K, HM ) diantaranya; 1.        Kesehatan Lari merupakan salah satu olahraga yang membuat seluruh badann bergerak. Sehingga badan biasa untuk bergerak. Lari dapat mengurangi kalori dengan cepat jika rutin dilakukan. Berhubung target saya pada saat itu 2017 adalah membuat berat badan ideal secara perhitungan BMI/IMT masih diatas >=25 maka solusinya adalah berlari. Lari dapat mengurangi lemak...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

UTANG PIUTANG

Hutang piutang menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah uang yang dipinjam dari orang lain dan yang dipinjamkan kepada orang lain. Sedangkan secara global,  hutang dalam islam  yaitu memberikan sejumlah uang atau barang yang menjadi hak milik si peminjam kepada sesorang yang meminjam dan akan dikembalikan oleh si peminjam pada waktu yang telah ditentukan dengan jumlah yang sama. Hutang Piutang sering terjadi di masyarakat kapanpun dan dimanapun. Dengan sodara, tetangga, teman sekolah, teman kuliah, teman main, teman kerja. Melihat kondisi tersebut saya sendiri pun pernah melakukan, melihat dan mendengar berbagai kasus hutang piutang. Menurut saya, Orang melakukan Hutang karena banyak factor, Faktor Berhutang diantaranya : 1.       Kebutuhan Kebutuhan hidup yang semakin banyak. Bertambahnya anak dan kebutuhan yang tidak diimbangi dengan pemasukan yang lebih besar. Terkadang memaksa orang berhutang baik ke bank maupun ke saudara, te...
1 komentar
Baca selengkapnya